IMG_3226

Vor einem Jahr hieß es noch „Die guten Esser jetzt auch auf Facebook“, und nun lautet die Botschaft „Die guten Esser gibt’s jetzt nur noch auf Facebook„. Sprich dieser Blog endet hier und heute (in letzter Zeit war ja eh nix mehr los hier). Was mich unterm Strich ein bisschen traurig macht, weil es mir nicht […]

SONY DSC

Gastbeitrag aus Brasilien!!! Krabben in Kokosmilch mit frischem Koriander Autorin: Tania Dieses nach meiner Art adaptierte brasilianische Rezept ist ganz einfach zu kochen und kann im Voraus zubereitet werden. Besonders schön für eine kleine Gruppe von Gästen (4 bis 6 Personen) Marinade: 2 bis 3 kg Krabben geputzt (frisch oder gefroren) 1 kg Tomaten, klein geschnitten […]

IMG_4730

Neulich in Dorsten Autorin: Bettina Anmerkung: Ups, da habe ich vor einem knappen Monat doch glatt vergessen, auf „Veröffentlichen“ zu klicken, und daher erscheint dieser Post nun mit erheblicher Verspätung und nach Ende des Menü-Karussells. Ich bitte um Entschuldigung! Wie schön, dass das Menü-Karussell erfunden wurde, das es auch Normalos ermöglicht, mal michelinmäßig auszugehen. 79 Euro fürs Viergang-Menü […]

IMG_5111

Die schnelle Abendnudel Autorin: Bettina Abends ins Konzert oder sonstwo hin, vorher noch was Leckeres auf die Gabel, da funktioniert eigentlich nur ein schnelles Nudelgericht, sprich wenig Vorbereitung, kurze Garzeit, ruckzuck verputzt und nicht allzu schwer verdaulich. In dem Fall sind diese Penne mit Kräuterseitlingen und Lauch genau das Richtige! Auf dem Markt gab’s frische Mini-Kräuterseitlinge, die der […]

IMG_4689

Guter Gockel! Autorin: Bettina Unkompliziert in der Herstellung und formidabel im Geschmack, so haben’s die Guten Esser gerne. Wie zum Beispiel bei diesem Korianderhähnchen, das wir am letzten Wochenende geschmaust haben. Man nehme ein feines, leckeres, möglichst Bio-Hähnchen und lasse es sich in Teile zerlegen (ich greife gerne zum Label-Rouge-Hähnchen von Meister Bontrup auf dem Bochumer Wochenmarkt). Wichtigste […]

IMG_4611

Gruß aus dem Piemont Autorin: Bettina Na also, es geht doch, ein Gnocchi-Rezept ohne Kartoffeln. An die kleine Minderheit der Kartoffelmuffel denkt schließlich sonst keiner! Einer muss es ja machen, wer außer mir wäre besser geeignet? Inspiriert sind die Nocken von der großartigen Donna Hay, eine amerikanische Kochbuchautorin, die sich nie länger als unbedingt nötig in […]

IMG_4175

Pasta mit Nordseekrabben und Pilzen Autorin: Bettina Zum Wochenstart nach langer Zeit mal wieder ein Pasta-Rezept – ruckzuck fertig (20 Minuten!) und wirklich richtig lecker! Bei uns ein All-Time-Favourite, sprich mindestens einmal im Monat stehen Spaghetti Mare e Monti auf dem Speiseplan, vor allem dann, wenn kaum Zeit zum Kochen da ist. Schnell auf dem […]

Folgen

Erhalte jeden neuen Beitrag in deinen Posteingang.

Schließe dich 26 Followern an